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最好的面包应该由韧度十足的面团烘烤而成，揉面对于制作面包至关重要。揉面其实就是让面团形成网状结构，从而包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的的组织。这就意味着，揉打面团的力度要大而均匀。用双手用力搅拌面团揉面的仿古法手工揉面，能让面团韧度十足，面包拉丝效果好，麦香浓郁，这种揉面的方式普通面包机是难以媲美的，但手工揉面确实相当费劲。对于普通家庭十分麻烦，付出的劳力非常大。
东菱面包机DL-T06A带你享受仿古法手工揉面极致美味
针对手工揉面，东菱电器的面包实验室，通过两年研发，终于研制出“魔芯系列”面包机。“魔芯系列”面包机首款DL-T06A搭载了东菱面包魔法实验室的专利研发成果-涡轮增压电机。仿古法手工千次揉压，力道比普通面包机电机强劲2倍，真实还原烘焙师傅手工揉面好力度，解放双手，让面包口感更佳，
面团松软Q弹呈现完美拉丝，散发浓浓麦香。
东菱面包机DL-T06A带你享受仿古法手工揉面极致美味
东菱面包魔法实验室的专利研发的涡轮增压电机不但揉面力度强劲，其无皮带的设计更能增长使用寿命，运作时更静音。4.5秒/转的黄金转速、上升型发热管，
立体烘烤，18大菜单一键操作，让面包色、香、味俱全，制作大师级好面包。东菱面包机DL-T06A带你享受仿古法手工揉面极致美味
好面包，要有涡轮增压电机。
好面包机，要选东菱电器。
东菱面包机哪个型号好用（东菱面包机哪一款好）
吐司想做得更膨松不那么硬，需要注意哪些呢？
往面包桶依次倒入牛奶、蛋液，对角倒糖和盐，加入奶粉和面粉，在面粉顶端加上酵母，把面包桶放入东菱JD08面包机里，选择和面程序13分钟，不同型号的面包机和面时间会有所不同。
低筋粉，蛋白质含量小于或相当于9%，一般用于蛋糕制作，曲奇饼干，西式糕点等作出的口味很绵软..低筋粉柔出的面团延展性小，出气孔小而匀称.60克水里添加1克酵母拌和混和匀称，添加60克高筋粉，这一面团水份非常大，十分沾手，不用拿手揉，立即用筷子把面团拌和混和匀称加，包上保鲜袋，放进冰箱一晚。
酵母的挑选，一般目前市面上较非常容易购到的便是基酶干酵母，用35度以内的温开水融化，沉积五分钟，添加到小麦面粉里边就可以了。除此之外也有即头型干酵母和新鲜酵母，面包以面粉为关键原料，以酵母，生鸡蛋，植物油脂，糖，盐等为辅材，放水调配成面团，通过切分，成型，醒面，烘焙食品，制冷等全过程生产加工而成的烘焙食品类。
面包要想更为绵软，最先应当水份充裕，水份越多面包越绵软，也有应当留意在发醇或是松驰的情况下盖紧保鲜袋避免外皮吹干。一般采用的面包全是由甜面团制做而成。大概一小时之后至二倍大，发醇进行。用刀在面包上划一刀，放上无盐黄油块（我放的有些多了，烤的情况下无盐黄油溢出来了），刷鸡蛋液后在面包上撒些白砂糖。
把面包粉，生鸡蛋，酵母，糖，用温开水搅拌和好就可以了，表层倒进少量油抹匀，发醇到二倍大就发好了，在把面团分为小剂子，醒半小时，最先制做绵软金属拉丝的面包一定要应用高筋粉（蛋白质含量在14%之上），那样的面包才会绵软金属拉丝。在网上的许多用中筋粉做面包的教学全是骗人的，烤出来的面包口味像馍馍，第酵母:酵母可使面团膨松提高香味。面包原料中，糖是不能少的，为了更好地身心健康自己做的时候会减糖低油。因此糖使用量递减，不但糖度降低了，连酵母主题活动都减少了。
有了面包机，在家做面包就只需搭配好原料就行，比买的更新鲜健康。今天给大家推荐这款东菱DL-TM018面包机，一条龙搞定烘焙流程。
盖得测评员总结
有了面包机，在家做面包就只需搭配好原料就行，比买的更新鲜健康。本次推荐的东菱DL-TM018面包机是性价比极高的热门型号，价格不足400元，可以做出吐司、软包、法包等近十种面包。
往面包桶内加入面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉等食材后，机器就能一条龙完成接下来的和面、加料、发酵、烘烤等工序，等待2-3小时就能吃到热腾腾的面包。也能通过预约功能，晚上放好食材，早上自动做好当早餐。
这款面包机造型方方正正，通体采用不锈钢拉丝面板，和一众塑料圆润的小厨电相比，绝对属于精致好看上档次的。内胆为食品级不粘涂层，做好的面包轻轻一倒就能完整取出，用水一冲就干净。
产品介绍
这款面包机可以做什么?
面包机是一种自动制作面包的机器，通过内置的搅拌、温控功能，能够自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作工序，只需加入面粉、酵母粉等食材，后续基本无需操心，最快两小时就能吃到热腾腾的面包。
由于面包机具备搅拌、控温加热、中途加料等功能，不仅能做面包，还能制作酸奶、泡菜、果酱、肉松等需要发酵或烘焙美食，有很多玩法可以发掘。
使用演示
烘焙新手最好先按照面包机内附带的菜谱说明进行制作，有经验以后再按照自己的口味和健康偏好改良原料。
制作吐司面包
制作2-4人份量的标准吐司面包需准备以下食材，参考如下：
为了保证面包的发酵效果，要按照指定顺序放入食材：
选择“标准面包”程序，设置面包烤色及重量，约2.5小时后出炉。
新鲜出炉的面包酥黄喷香，热气腾腾，撕开后纤维紧密，入口香甜有劲道，比买回来的冷面包好太多。
制作甜包
只需将吐司面包的食材分量稍作修改就能做出松软甜包。食材参考如下：
甜面包的添料、操作程序与吐司面包一致。机器背后有果料盒，可以在制作过程中添加瓜子、葡萄干、蔓越莓等食材，丰富口感。
2.5小时后，松软的甜面包就出炉了。这样做出来的面包松软有弹性，入口有嚼劲。
制作法式面包
法式面包以香韧皮实有嚼劲而闻名，外皮酥硬，油香更重。参考食谱如下：
虽然没法做成法棍状，不过口感是差不多的，它的表皮比普通面包坚韧许多。
细节展示
包装内包含基础配件
面包机包装内含有量杯、量勺、钩叉等烘焙配件，但若要精确把控食材用量，推荐在盖得排行搜索框中搜索“电子量勺”，查看相关产品。
不沾涂层，清洗方便
面包桶内为食品级不粘涂层，做好的面包可以滑出来，用水冲一冲基本就干净了
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